锅贴皮的做法 锅贴怎么做皮软

锅贴皮在制作时，首先需要发酵面团，将面团擀成薄片形状，均匀的涂抹食用油、食盐、五香粉、油酥，再撒上适量的黑芝麻，将薄片对折成三层，将其切成多份，使用平底锅，起锅烧油，将贴皮煎至两面金黄就可以起锅了。

锅贴皮的正确方法

如果想做锅贴皮时，可以将酵母粉溶解到温水里，倒入面粉中，将面粉揉搓成团状，放入容器中铺盖一层塑料薄膜，可以放在散光的环境下，等待面团发酵就可以了，面团发酵后需要擀成薄片形状。

可以在薄片上均匀的涂抹食用油、食盐、五香粉、油酥，撒上黑芝麻，将处理好的薄片对折三分之一，将剩下的部分再对折，使薄片呈现出三层，将其切成多份就可以了，使锅贴皮在锅中更容易熟透。

将准备好的贴皮放在一旁等待15分钟，使用平底锅，起锅烧油，等待油热后放入准备好的贴皮，将贴皮煎至两面金黄就可以起锅了，建议使用中火慢煎，如果用大火容易煎糊，小火容易粘锅，影响锅贴皮的口感。