每日新知 - 面包第3页

面包过了保质期能吃吗袋装面包过了保质期能吃吗

菩提子2023-03-16 08:34227

面包过期可以吃。面包设置的保质期是在此期间口味最佳，过了保质期口感会变差。面包新鲜时，香味很浓，吃不完可放进冰箱里保存，低温环境下细菌不易生长，面包过期了也不易变质。面包发霉变质不可以吃。面包可以放冰箱吗...

法式面包和普通面包的区别法式面包棒怎么吃

菩提子2023-03-15 22:19282

法式面包和普通面包的区别 1、硬度不同：法式面包，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬。普通面包则是软面包，硬度不及法式面包。 2、形状不同：法式面包的外形像一条长长的棍...

面包发酵过程中为什么塌面包发酵拿出来就塌了怎么办

菩提子2023-03-14 20:17242

面包发酵塌了的原因及解决方法如下 1、烘焙过程中温度降低过快导致，避免炉内温度骤降，减少炉门开关和慎重调温。 2、出炉后没有及时倒扣冷却，在冷却定型过程中下部气孔被压扁，下半部变的紧密瓷实，蛋糕体积缩小，表面回缩，...

面包不拉丝原因分析面包不拉丝的原因有哪些

菩提子2023-03-14 12:47345

面包不拉丝原因做面包时不拉丝，很重要的一个原因是用的面粉不对，一般情况下，首选应该是高筋面粉，只有蛋白质含量大于13.5%才符合条件，若是中筋面粉和低筋面粉，是不会拉丝的。另外一项便是发酵，要想做成好吃的面包，面粉的发酵...

夏天30度面包能放多久 30度面包可以不放冰箱吗

菩提子2023-03-14 04:12157

夏天30度面包能放一到两天。建议将面包放进冰箱保存。冷冻保存能够锁住面包的美味，将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。把面包放在保鲜袋以后，放进冰箱冷冻室急速冷冻到－18摄氏度，可以延长面包的保质期。吃的时候，拿出来，不用预热...

发霉的面包去掉霉点可以吃吗发霉了的面包能吃吗?

菩提子2023-03-12 21:19216

发霉的面包去掉霉点不可以吃。霉菌生长在面包的表面是因表面含有较为充分的氧气，这只是肉眼可见的霉菌，面包的表皮下面仍然存在肉眼不可观察的霉菌。面包发霉后，霉菌多为黄曲霉素，而黄曲霉素具有毒性，因此发霉的面包不宜再食用。...

冷冻的面包需要解冻再烤吗冷冻的面包吃的时候烤多久能吃

菩提子2023-03-12 02:01306

冷冻的面包不需要解冻再烤。冷冻面包可以直接用烤箱烤。将烤箱预热至180度。这是重新加热面包最合适的温度，再热一点面包就会糊，温度低一些需要的烹饪时间也更长，面包会发干。面包可以放冰箱吗面包可以放冰箱。...

面包揉不出膜直接烘烤会怎样面包不软了怎么办

菩提子2023-03-11 12:17146

面包揉不出膜直接烘烤会让面包会没有层次感，松软感欠缺，会影响面包的外观以及内部组织甚至于口感。很多家庭都没有厨师机，只能手工和面，想要揉出手套膜非常困难，但是这并不影在家里也能做出一款面包。面包有酒味还能吃吗...

面包可以冷冻存放吗面包能冷冻保存吗?

菩提子2023-03-11 09:05281

面包可以冷冻存放。直接冻进冷冻室最能保持面包的味道。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。需要注意的是，将面包保存在冷藏室里容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。在超低温下能让面包在尽可能短的时间...

面包上为什么会有小孔我们吃的面包上为什么会有小孔洞

菩提子2023-03-11 06:03262

面包在制作的过程中要给面粉加入一定量的酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖等，并产生大量的二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，面包里就有了许多小孔。将面包冷冻是保...

面包醒发至2倍需要多久面包一发和二发最佳时间

菩提子2023-03-10 18:46285

面包醒发至2倍需要40分钟到一个小时左右。面包发酵的最适宜温度是25～28℃（酵母繁殖最适温度）。酵母系无性芽生繁殖。当繁殖时，由母细胞核空胞产生出一小管，此谓中间连沟，这种管状物生长至细胞表面，通过细胞壁而产生粗隆突起，即出芽痕...

猫能不能吃鸡蛋是蛋黄还是蛋白猫能吃鸡蛋白么

菩提子2023-03-09 20:27139

猫可以吃煮熟的蛋黄，但不能长期吃蛋白。原因如下：1、鸡蛋蛋白中含有抗生物素蛋白，如果长期用鸡蛋蛋白饲喂猫，猫将会出现厌食反应。2、猫的眼睛和鼻子有干性分泌物围绕，唾液分泌增多，严重发展可出现血痢和显著消瘦等症状。喂养猫还需注意以下...

猫便便颜色啥样是最健康的猫猫的便便颜色

菩提子2023-03-09 13:08299

健康的猫咪粪便应该是棕色或者是土黄色的，根据猫咪吃的食物颜色，粪便颜色会有差别。健康猫咪排出的粪便应该是软硬适中，有一定的结实度和湿润度。猫咪生病的时候，粪便的情况会发生变化。有时候猫咪的粪便中会夹带有血迹，表示猫咪可能受肠道寄生...

全麦面包和黑麦面包有什么区别全麦和黑麦面包的热量一样吗?

菩提子2023-03-09 06:23170

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，投入多少重量的麦子就出多少重量的面粉，是名副其实的全麦。黑麦面包是指由全黑麦粉制作的面包，因此，黑麦面包也是全麦面包的一种。二者区别不大，营养成分相同。...

面包里面盐有什么作用面包里面有盐

菩提子2023-03-09 03:12193

面包中盐的作用 1、风味的产生：添加适量的食盐可产生薄弱的咸味，再与砂糖的甜味相互助，增加面包风味。 2、细菌的抑制：酵母和野生的细菌对于食盐的抵抗力普遍都是很微弱的，盐份在面包中所引起的渗透压力，延迟其细菌的生长...

蛋糕里的红丝绒是什么东西红丝绒蛋糕里的红丝绒是什么

菩提子2023-03-08 17:02166

蛋糕的红丝绒是红曲粉和红色素组合而成的，是用来蛋糕装饰的，红丝绒能让蛋糕体形成漂亮的鲜红色。吃起来如丝绒般轻盈又滑顺，浓郁的可可香中带有微微的酸味，这便是红丝绒之名的由来。蛋糕可以放多久冬季3-4天，...

面包烤完要立马拿出来吗面包烤好后需要马上拿出来吗为什么

菩提子2023-03-08 06:53177

面包烤好要马上拿出来。尤其是大型的500克以上用模具的面包，要立即脱模放在网架上自然晾凉。小面包会由于水分的过度耗损而干硬变韧，大面包表面干硬，侧面和底部由于水分回析变得软塌糊化。全麦面包放在冰箱的保存方法...

做蛋糕不用牛奶用水可以吗视频做蛋糕不用牛奶用水可以吗怎么做

菩提子2023-03-07 08:04127

蛋糕不用牛奶用水可以。水和黄油可以用来替代蛋糕烘焙配方中的牛奶，但是用水代替有一定影响，做出的成品吃起来没有那么松软好吃。在烘焙蛋糕时，一定会先选择好烘焙配方。无论是烘焙还是烹饪，原料的变化都会对结果产生一定的影响。所以在选择牛奶...

牛油果没熟有营养价值吗（牛油果没熟可以吃不）

菩提子2023-03-06 01:01139

牛油果没熟可以吃。但口感不好。成熟的牛油果中带有淡奶油味、坚果味，是一种食用口感很佳的水果，但是没熟的牛油果吃起来带有一种苦涩味，让人难以下咽，食用口感较差。鳄梨是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。...

电饭煲蛋糕可不可以不加油煎着吃（电饭煲蛋糕可不可以不加油煎一下）

菩提子2023-03-04 16:13184

电饭煲蛋糕可以不放油。电饭煲蛋糕里面放油是为了防止蛋糕沾在锅壁上，并增加蛋糕的风味，让蛋糕更好吃，因为油有消泡的作用，这样做出来的蛋糕不会太空心，也不会干硬。若是不放油，蛋糕还是可以煮熟，只是口感不好，还会造成粘锅，造成浪费。...

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