金针菇 - 每日新知

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金针菇煮前要过水吗怎么煮金针菇煮之前要过水吗

菩提子2023-05-05 00:01247

金针菇煮前要过水吗怎么煮金针菇煮之前要过水吗

金针菇煮前要过水。过水可以去除掉异味，能够让味道更纯正，口感更好，而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸，放入水里之后就可以去除大部分的草酸。而且过水之后蘑菇的水分会减少，能够减少烹制时间，防止营养被破坏。金针菇...

金针菇放长了时间能吃吗金针菇放时间久了可以吃吗有点变黄

菩提子2023-04-30 21:11183

金针菇放长了时间能吃吗金针菇放时间久了可以吃吗有点变黄

金针菇二次生长能吃。金针菇都是活体，只要环境允许，就要产生孢子，繁殖后代。因此在冰箱中生长，这是一种菌类自然本能，可以放心食用。但这样条件生长出来的金针菇，营养价值会降低，菌柄长得松散，而且中空，重量不会发生变化。而且金针菇不需要...