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蛋糕中为什么要放玉米油呢蛋糕中为什么要放玉米油和黄油

菩提子2023-04-05 23:57287

蛋糕中为什么要放玉米油呢蛋糕中为什么要放玉米油和黄油

蛋糕中要放玉米油的原因因为油脂可以帮助面团蓬发，增加蛋糕的体积，使蛋糕吃起来营养价值高，其次油脂有助于蛋黄的乳化，保留其中的水分，使蛋糕的口感更加好，而玉米油澄清透明，清香扑鼻，比较适合用来制作蛋糕。...