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明胶是啥东西?吃了对身体要紧吗? 明胶的功效与作用及食用方法

菩提子2023-04-04 01:46196

明胶是啥东西?吃了对身体要紧吗? 明胶的功效与作用及食用方法

　　明胶是胶原部分水解后的产物。明胶是通过蒸煮动物的皮肤，蹄，结缔组织和骨头中发现的蛋白质胶原蛋白制成的，由于在烹饪过程破坏了蛋白质之间的键，从而形成了较小的，生物利用度更高的结构块。明胶为一种无味、半透明、坚硬的薄片、颗粒或粉末...