怎么照蛋，孵小鸡怎么照蛋

今天给各位分享怎么照蛋的知识，其中也会对孵小鸡怎么照蛋进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

孵化鸡蛋时怎么照

鸡蛋的照蛋方法，分为头照、二照、复检三个步骤，照检一盘取出一盘，照完后立即放回孵化器。

头照

鸡胚在孵化5天-6天、鸭胚在7天、鹅胚在8天进行。

头照的目的：观察胚胎的发育情况，检出无精蛋、死胚蛋和破壳蛋等。此时发育正常的胚胎，血管网鲜明，呈放射状分布，扩散面占蛋体的4/5，照蛋时有一明显的黑色小点，俗称“单珠”。

二照

鸡胚在孵化18天、鸭胚在26天、鹅胚在29天进行。

复检

对检出的胚蛋进一步检查，一方面为了检出漏检、错检的胚蛋，另一方面可提高检出准确率，提高业务水平。

照蛋的注意事项

胚蛋在孵化器外停留的时间最好不要超过20分钟，室温较低时更应缩短时间。每次从孵化器取出的胚蛋不要过多，最好是照检一盘取出一盘，照完后立即放回孵化器。照蛋时，照蛋探头靠到胚蛋时动作要轻，以免碰破蛋壳，二照时蛋壳更易破碎，因此要格外小心。

刚下的鸡蛋怎么照蛋？

孵小鸡时，为鉴别鸡蛋是否能孵出小鸡来，需要照蛋。照蛋的方法：第一次是在开始孵鸡的第五天，找一个硬纸盒，在上边开一个比鸡蛋大头略小的洞，里面点上灯，把蛋放到洞口，看鸡蛋内部的变化。

白蛋是没有受精的鸡蛋，蛋体透明，卵黄悬在蛋体中央。这种蛋孵不出小鸡。受精蛋头一次照可以看到黑点周围有蜘蛛网状的血管，卵黄下沉；第二次，是在开始孵鸡的第十一天，可以看到胚胎变化大，蛋内布满血管，气室大而边界分明。

死胎蛋蛋内混浊，显出黑影，周围血管模糊，用手摸时发凉，敲时实响。发育正常的蛋，摸时温度较高，声音发空响，胚胎能活动。

（一）吃鸡蛋的误区

认为生鸡蛋更有营养，这是不科学的。生鸡蛋中有抗生物素蛋白，能妨碍生物素的吸收；又有抗胰蛋白酶因子，可抑制胰蛋白酶活力，故必须熟食。

认为煮鸡蛋的时间越长越好，这是不科学的。鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化，这样会造成营养丢失。

认为鸡蛋与豆浆同食营养高，这是不科学的。把鸡蛋打在豆浆里一起煮，是许多人的饮食习惯。豆浆有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值，由此可见，鸡蛋和豆浆是不能洗鸳鸯浴的。

认为鸡蛋怎么吃营养都一样，这也是不科学的。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92. 5%，老炸为81. 1%，生吃为30%——50%。

（二）如何正确食用鸡蛋

全国吃鸡蛋的方法不一，南甜北咸东辣西酸，究竟怎么吃才比较科学呢，从刚才的数据看来，煮、蒸鸡蛋营养更佳。对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，容易消化。

有人会问吃蛋白好还是蛋黄好？正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其它营养成分则是蛋黄中含得更多。

鸡蛋中不含维生素C，所以若能搭配蔬菜食用，营养将更均衡。

煮蛋时可依个人所需，酌量加些中药，如枸杞、红枣、何首乌、川芎、艾叶、益母草等一起食用，将更具食疗效果。

有些人认为鸡蛋有营养于是就猛吃，一天能吃7、8个，给产妇甚至是十几，二十个，这样大量食用后，会造成营养过剩，使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖，并且鸡蛋不能供给人体所需全部营养素，也会使摄入的各种营养素不平衡，久而久之，容易造成由于其它营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。再则，鸡蛋中蛋白质的含量很高，其蛋白质分解代谢产物，会增加肝脏和肾脏的负担。另外，鸡蛋蛋黄中胆固醇的含量为1510mg/100g，如此大量食用，会使胆固醇增高，导致血管硬化，引发冠心病、高血压、高血脂、等疾病。

那到底鸡蛋应该吃多少呢？中国居民平衡膳食宝塔给出了鸡蛋的每日摄入量，大家看这个宝塔，其中蛋类是25——50g/d，建议每天食用一个鸡蛋。

鸽子自然孵化技巧 鸽子自然孵化时如何照蛋

1、鸽子自然孵化时如何照蛋鸽子自然孵化过程中，一般人工照蛋两次，以检查鸽蛋受精及胚胎发育情况。取蛋时应戴上棉纱手套，以防被啄伤。先用手背将正在孵化的鸽从腹部轻轻托起，将两枚蛋抓在手心，手背朝上将蛋取出，这样鸽子啄手时也不会啄到蛋。照蛋完毕，用同样手法将发育正常的蛋轻轻放回蛋巢中。注意不要将发育现象不明显的受精蛋作无精蛋或死精蛋处理。如有相同日龄的单蛋，可以两两合并，使无孵化任务的鸽能早日产下一窝蛋。

2、头照（第一次照蛋）在孵化后4—5天进行。照蛋可用手电筒，也可用自行车塑料车把自制照蛋器，在开口处装上6伏电珠，加变压器接到日常用220伏电路上即可照蛋。在光线黑暗处，将蛋放在照蛋器开口处。如果看到蛋内血管分布均匀，呈蜘蛛网状，即为受精蛋；若蛋内虽有血管，但仅呈一条粗线，或呈“V”或“U”形，此为死精蛋；若蛋内透明光亮，则为无精蛋。

3、二照（第二次照蛋）是在孵化到第10天进行。若胚胎发育正常，则蛋内一团乌黑，固定不动，另一端气室增大空白；若照蛋时，蛋内容物如水状流动，蛋壳呈现灰色，则此蛋是死胚蛋。

4、头照及二照中，应将无精蛋、死精蛋、死胚蛋检出。二照后7—8天，若孵化正常，胚胎发育良好的，幼雏鸽会陆续出壳。如果蛋壳的1/3处被啄成一线小孔，表明乳鸽很快会脱壳而出了，乳鸽自己能脱壳，不要人为将蛋壳弄破。但孵至18天，壳的表面仅被啄破一小孔，则需人工辅助脱壳。剥壳时发现血水应即停止，放回窝巢继续孵化。如果超过18天仍未啄壳，则可能是后期孵化条件不当或胚胎疾病造成胚胎死亡，以后应加以纠正。

在孵化过程中为什么要照蛋？怎样照蛋？

照蛋又称验蛋，即用照蛋器的灯光透视胚胎的发育情况和蛋的内部品质，种蛋入孵后，在整个孵化过程中，一般照蛋3次，也可2次。

第一次为头照：在禽蛋入孵后第5~7天进行，主要目的是观察种蛋受精情况，检出无精蛋、死胚蛋、破壳蛋等。发育正常的胚胎，血管粗大，分枝多，颜色鲜红，蛋黄下沉，胚胎眼点明显：发育弱的胚胎（弱精蛋），血管纤细，色淡，血管网扩散面小，但可清楚地看到胚胎；无精蛋，俗称“白蛋”。整个蛋光亮、透明，什么也看不见，只能看到蛋黄的影子；死胚蛋，呈现不规则的血圈或血线，胚胎很小，有时呈现黑点。

第二次照蛋：一般在入解后11~12天进行（鸭、鹅蛋在15~16天），主要是判断温度是否合适。

第三次照蛋：入孵后18~19天进行（鸭蛋在25天、鹅蛋在28天），主要结合落盘检查胚胎发育是否正常、发育正常的胚胎，蛋的钝端气室边缘呈波浪状，气室下血管明显，锐端有器影，胚胎闪动，用手摸发热，死胚蛋靠近气室边缘颜色灰暗，血管模糊不清，用手摸发凉。）照蛋时，为了不影响胚胎发育，室温升高到28~30℃，照蛋操作力求快、准、稳、安全。

为什么在孵化过程中要照蛋？怎样照蛋？

照蛋又称验蛋，即用照蛋器的灯光透视胚胎的发育情况和蛋的内部品质。常用的照蛋器具见图2-3。种蛋入孵后，在整个孵化过程中，一般照蛋3次，也可2次。

图2-3　常用照蛋器

1．照蛋桌　2．手电筒照蛋器　3．坐灯照器　4，5．手提式照蛋器

第一次为头照：入孵后第5～6天进行，主要目的是观察种蛋受精情况，检出无精蛋、死胚蛋、破壳蛋等。发育正常的胚胎，血管粗大，分支多，颜色鲜红，蛋黄下沉，胚胎眼点明显；发育弱的胚胎（弱精蛋），血管纤细，色淡，血管网扩散面小，但可清楚地看到胚胎；无精蛋，俗称“白蛋”，整个蛋光亮、透明，什么也看不见，只能看到蛋黄的影子；死胚蛋，呈现不规则的血圈或血线，胚胎很小，有时呈现黑点。

第二次照蛋：一般在入孵后第11～12天进行。主要是剔除死胚蛋。发育良好的胚胎变大，蛋内布满血管，气室大而边界分明，有活动胚胎的阴影。死胚蛋黑影明显，周围血管模糊，或无血管，蛋内混浊，颜色发黄。

第三次照蛋：入孵后第18～19天进行，主要结合落盘检查胚胎发育是否正常。发育正常的胚胎，蛋的钝端气室边缘呈波浪状，气室下血管明显，锐端有黑影，胚胎闪动，用手摸发热。死胚蛋靠近气室边缘颜色灰暗，血管模糊不清，用手摸发凉。

照蛋时，为了不影响胚胎发育，室温升高到28～30℃，照蛋操作力求快、准、稳、安全。

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