贴秋膘是什么意思啊，贴秋膘的含义

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贴秋膘是啥意思？吃好的么？

贴秋膘指的是在立秋时节进补的习俗。

立秋是农家重视的大节气，民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，首选吃肉，“以肉贴膘”。

在立秋这天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今，年轻女性往往担心被贴秋膘，希望能瘦一些。

扩展资料

“贴秋膘”过猛 当心贴出病

夏秋交替之际人体消化系统比较脆弱，饮食应以清淡、易消化为主。年老人、肠胃不好者，可在秋天适当喝点健脾养胃粥或滋阴润肺汤，少量多餐、定时定量，避免过饥过饱。

烹调方法尽量多用蒸、熬、煮、烩等，忌用煎、炸，避免吃过甜、过酸、过冷、过热及辛辣的食物。要控制总进食量，尽量选择低热量、高蛋白、维生素丰富、易消化的食物，降低肥胖、高血糖等代谢综合征的患病风险。

参考资料来源：百度百科-贴秋膘

参考资料来源：人民网-“贴秋膘”过猛 当心贴出病

贴秋膘是什么意思 如何做才能贴秋膘？

1、贴秋膘的意思是：立秋时,民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回。

2、在中国的传统习俗中，立秋是一个很重要的节气，民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。

3、而我国中医认为春夏养阳、秋冬养阴，所以在秋冬季节需要进补，特别是秋季，人们在酷暑天气下损耗较大，因此认为秋补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳方式，以此来提高抵抗力，防止疾病，同时为对抗冬季的寒冷储备能量。补的办法首选当然是吃肉，“以肉贴膘”。在过去，人们贴秋膘一般要吃味厚的美食佳肴。对于北京来说，普通百姓一般选择吃炖肉，酱肘子，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

贴秋膘的意思是什么？

您好，很高兴为您解答！

所谓的贴秋膘其实归根结底是一种民间的传统习俗，而贴秋膘其实就是进补，一般建议吃一些味厚的美食佳肴，尤其是以吃肉为主。老百姓们认为贴秋膘可以帮助预防众多疾病的发生，在立秋这样一个重要节气当中，吃、进补自然就成为了非常重要的事情。当然了，贴秋膘并不意味着我们可以放开肚皮大吃特吃，最终还是要讲究方法的。

希望我的回答对你有帮助，欢迎采纳！

"立秋“贴秋膘是什么意思？

"立秋“贴秋膘的意思是：立秋时，民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回。

一旦立秋，民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回，此称之“秋膘”。在夏季因为缺觉、出汗、食欲不高等原因，使得身体消瘦，体质下降，因此立秋后要把身体亏欠的通过食疗补起来。

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

扩展资料：

"立秋“贴秋膘的讲究：

立秋润燥为主，慎贴秋膘。秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。

同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。如此看来，立秋之后，我们在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体。

参考资料来源：人民网-深秋季节正是贴秋膘的时候，如何健康贴秋膘？

贴秋膘是什么意思？

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按照字面的意思，膘就是皮肤和肌肉之间的那层皮下脂肪，贴膘就是长肉的意思，贴秋膘就是到了立秋吃肉来长肉。

中国历来就有这样的民俗，到了立秋，就要贴秋膘。那么贴秋膘是什么意思呢？在物质丰足的现代，还有必要贴秋膘吗？

立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。这一天民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”！

如果按照传统贴秋膘的方式，吃各种动物性食品和面食如鱼肉、鸡蛋、虾、蟹、饺子、炸丸子等，的确是贴秋膘的上好选择，但现代人平时吃得不少，肥胖比例高，脂肪倒不必再增加了。

想要健康贴秋膘，就应按照身体的需求来补充营养。进入秋季，应多吃富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的食物，以改善食欲、调节脾胃、均衡营养、增强体质。

贴秋膘是什么意思

贴秋膘是我国的一种传统习俗，一般是在立秋这天。中医有"苦夏"之说，夏季人群常有相对性脾胃亚健康之症候。既有季节因素，也有心理因素，身体亦呈消耗之势。一旦立秋，民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的"膘"重新补回，称之"贴秋膘"。贴秋膘习俗起始于清朝，尤其在北方地区民间流行较甚。下面是我为大家带来的贴秋膘是什么意思。

立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。这一天民间素有“贴秋膘”一说 。 民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今，年轻女性往往担心被贴秋膘，希望能瘦一些。

原来，过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北、东北一带民间流行“贴秋膘”。

立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。 人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

立秋是农家重视的大节气。有“立秋开头坐一坐，来年春天要挨饿”的俗谚，提醒人们加紧农事劳作，夺取丰收。 农谚则说：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好饭”。同样还有“七月秋样样收，六月秋样样丢”的说法。意思是农历七月立秋，五谷可望丰收;若立秋日在农历六月，则五谷不丰还会歉收。又如“秋前北风秋后雨，秋后北风干河底”，即指立秋前刮北风，秋后必会下雨;立秋后刮北风，则冬天可能会干旱。对于过去只能靠天吃饭的农人来说，立秋的意义可就不仅仅限于吃了。

立秋润燥为主，慎贴秋膘。秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。同时，中医认为，肺与秋气的'关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。如此看来，立秋之后，我们在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体。

原因

俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。

经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，故秋凉伊始忌贸然进补。大量食补品，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受，导致消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白质等物质，且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。

注意人群

具体而言，以下三类人要格外注意：

脾虚患者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。

胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。

老年人及儿童。由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。症状严重者可在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等。[1]

除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。秋季进补到底吃啥好?专家向普通的进补者推荐以下食品。

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