黄瓜心烂了还能吃吗 黄瓜烂掉是什么原因
黄瓜烂心的原因
1、大暑时节，露地黄瓜在大暑节气期间极易发生病毒病，主要是黄瓜花叶病毒、甜瓜花叶病毒和烟草花叶病毒三种病毒引起。
2、在黄瓜生长过程中，常常混合发生。一般先从上部嫩叶显症，有的出现花叶，有的出现浓绿色隆起皱纹、凹凸不平，有的产生蕨叶、裂片，发病早，植株矮小或出现萎蔫。
3、防治应采用选栽抗病品种或耐病品种为主，栽培防病为辅的综合防治措施。
1、种类不同：白黄瓜和青黄瓜是两种不同的种类。白黄瓜，又被称为本地黄瓜。作为国家传统的黄瓜品种，人们食用白黄瓜的历史非常的悠久。而青黄瓜，又被称为青瓜，因为外观色泽呈现出青绿色而得名。在我国广东地区，就会这样称呼。
2、口感不同：白黄瓜，也就是本地黄瓜。这种黄瓜体形比青黄瓜要粗壮、偏短，成熟之后会有瓜瓤，表皮颜色由白变成黄。白黄瓜较嫩的时候可以生吃，成熟后，果肉口感粗糙，最好是腌制、晒干，或者是炖汤。青黄瓜，从小到大一直都是青色的，直径比黄瓜小，体形长，表面会有明显的尖刺，它口感脆爽，汁水比白黄瓜要多，所以可以直接用来生食。除此之外，炒菜也是它最常见的做法。
黄瓜保存方法
黄瓜常温保存。放在冰箱里都不会很新鲜的，除非保鲜时间较短就食用掉。冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。黄瓜含水量较多，如果长时间放冰箱冷藏会出现冻“伤”、变黑、变软、变味等现象。黄瓜在0℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。当然，用保鲜膜把黄瓜包好后放进冰箱的保鲜室，一般放1、2天也是没什么大问题的。
