蜂蜜结晶变白色的蜂蜜是真的么 蜂蜜结晶白色是糖还是蜜

蜂蜜结白晶了还能吃蜂蜜在冰箱中保存结白晶是一个正常现象，对蜂蜜的营养物质并没有损害，也没有产生有害物质，可以食用，对人体不会有影响，如果是蜂蜜在冰箱中保存时间过长，出现了有异味，白色泡沫的变质情况，则不可以食用。

好。蜂蜜结晶是一件好事情，一般蜂蜜结白晶的话，是说明蜂蜜中的水分含量比较少，葡萄糖等糖分含量较多，蜂蜜的纯度比较高，水分含量高的话结白晶会比较少，除了枣花蜜、洋槐花蜜本身就比较难以结晶。

蜂蜜变黑能不能吃

蜂蜜变黑是不能吃的，当蜂蜜变质后才会变黑。蜂蜜变黑通常是与蜂蜜中的杂质有关，也可能是蜂产品受污染，比如一些生产厂家用铁桶盛装蜂蜜，摇蜜机、加工设备十几年不更新，金属表面锈蚀，而蜂蜜本身呈酸性，两者接触易氧化，使蜂蜜受污染，或者是由于包装容器等的原因含量超标，蜂蜜放置在容器内发生了化学反应而变黑。此时不要再食用，因为蜂蜜变质后会滋生很多细菌。