荔枝为什么要冷藏 荔枝为什么放不久

荔枝在冰箱0℃环境中放置一天，即会使表皮变黑，果肉变味。热带水果由害怕低温，不适宜放在冰箱，如冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色斑点，不仅损失营养，还易变质。未熟水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常成熟起来。正确方法是，避光、阴凉通风处贮藏。

荔枝青的可以放熟吗

荔枝青的可以放熟。将未成熟的荔枝和成熟的香蕉密封放在阴凉避光处，依靠香蕉呼吸时释放的乙烯，对荔枝进行催熟，一两天左右荔枝就会变红。将未成熟的荔枝放入米缸中，可以将本应释放到空气中的乙烯堆积，增加米缸中乙烯含量，促进荔枝成熟。

荔枝太酸的解决办法

1、冷冻后吃：将新鲜的荔枝去掉外皮后，置于冰箱冷冻室内冰冻2~3个小时后拿出来食用，冰镇后的荔枝口感更甜。冷冻时间不宜太长，太长的话口感会太硬。

2、做成果酒：太酸的荔枝可以用来与白酒和白糖一起泡制，制成荔枝果酒，做好的荔枝果酒香气扑鼻，口感酸甜。

3、做成糖水：将荔枝、冰糖、水一起熬煮做成荔枝糖水，冰镇后具有浓郁的荔枝香味，清甜爽口。