干木耳闻起来有股酸味 干木耳有一股酸味怎么回事
有酸味的干木耳有毒。木耳发酸说明木耳已经腐败变质,木耳中含有较多水分、碳水化合物、蛋白质以及各种微量元素,如果存放时间过长会出现腐败变质并且产生酸味,这样的木耳不能再食用。
保存木耳的方法
干木耳密封放置在干燥通风处即可。如果是已泡发的木耳,就放在有水的保鲜盒内,再放到冰箱冷藏室即可,这样可保存2-3天。
木耳冷藏好还是冷冻好
冷冻室的温度较低,容易将木耳冻坏,降低木耳的口感以及食用价值。只需要将其置于冰箱冷藏即可,在冰箱冷藏下,可以延长木耳保质期,其次木耳需要尽快吃完。
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