黄酒品名加饭酒的产地是哪 黄酒被称为加饭酒的产地

　　黄酒名品加饭酒的产地在绍兴。加饭酒就是绍兴老酒中的名牌，它有着“酒中独步”和“中华第一味”的美称，加饭酒适合常饮，刺激性少，还有促进食欲的作用等。加饭酒属于绍兴黄酒，而绍兴黄酒是浙江省绍兴市的一个特产，中国国家地理标志产品，因此黄酒名品加饭酒的产地就是绍兴。

　　加饭酒又称花雕，其原因在于瓶身刻有花卉图案，故名花雕。这个风俗最早诞生于公元4世纪初。在古时绍兴有个风俗，一旦那户人家生了个女儿，就要在出生后的第1个月那天（俗称满月），将亲友送的糯米进行酿造，并封瓶放到地底下埋藏。等到女儿出嫁时在将这酒挖掘出来饮用。而生儿子也是这样做。所以这种酒就有了“女儿红”或叫“状元红”。

　　加饭酒在酿造时需在增加糯米和麦麹的量，所以叫加饭酒。由于醪液浓度大，成品酒度高，所以酒质特醇，俗称“肉子厚”。它色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。

　　而且酒液深黄带红，透明晶莹，有十分突出的芳香。糖分高于元红酒，味醇厚，微带鲜甜，具有色、香、味俱佳之独特风味。酒度为18度左右，总酸在0．45%以下，糖分在2%，属半干酒类。