做汤是用黑胡椒还是白胡椒 做汤是用黑胡椒粉还是白胡椒粉

　　黑胡椒粉和白胡椒粉的区别

　　黑胡椒粉和白胡椒粉的区别有：1、使用不同：黑胡椒粉主要使用来煎炸时使用，而白胡椒粉主要是用来烹饪汤的时候使用。2、口感不同：黑胡椒粉的口味比较浓郁，而白胡椒粉的口味比较清淡。3、加工不同：黑胡椒粉是直接将成熟的鲜果晒干，然后经过打磨磨碎而制成，而白胡椒粉是先去除胡椒的果皮、果肉然后用剩下的胡椒籽经过晒干所打磨成的。

　　黑胡椒粉主要做什么菜

　　黑胡椒粉适合做的菜有很多，比如汤美粥、鱼汤、海鲜汤、豆腐美、海鲜粥、土豆泥、煎牛排、炸鸡柳、炒菜、烧菜、做馅、包饺子、馄饨、包子、馅饼等都可以放点。另外，黑胡椒粉适用的范围比较广、荤菜、素菜都可以，去异增香，对腥味异味大的效果最好和鱼、海鲜搭配味道很特别味美。

　　白胡椒粉主要做什么菜

　　白胡椒粉主要用做味道鲜美、比较清淡的菜。白胡椒粉适用的范围比较广，荤菜、素菜都可以。白胡椒粉也可以和鱼、海鲜搭配，但不适合红烧的菜。白胡椒粉主要有防腐祛腥、去异增香的作用。