黄豆泡多久可以煮汤 黄豆泡多久可以

不超过12小时。黄豆室温20-25℃下浸泡12小时即可烹饪，在夏天温度较高的时候，室温浸泡黄豆超过12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果。

黄豆煮多久可以吃

视情况而定。没泡过的干黄豆需要大火20分钟，文火30分钟再大火10分钟，预计1小时。泡开的黄豆只需要10分钟的大火。黄豆要泡开至少3小时，高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开后盖上帽子，再煮8-10分钟即可。

生黄豆能不能吃

生黄豆不能吃。生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，会妨碍蛋白质的吸收。另外，生黄豆中的凝集素是一种糖蛋白。黄豆煮熟后，有毒物质就能被充分破坏，可放心食用。