做寿司需要什么材料及食材 家里做寿司需要什么材料

　　做寿司需要什么材料

　　做寿司需要的材料有紫菜、米饭、寿司醋、鱼肉、蔬菜、鸡蛋、蟹柳、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、白糖、胡椒粉、盐等食材，还要准备小竹席、安全食品级手套等用具材料。寿司是日本的一种传统美食，寿司在公元九二七年完成的平安时代法典《延喜式》中，就已有记载，为日本传统食品，诞生于弥生时代末期，现在是日本最出众的饮食文化标志。

　　寿司的食用方法

　　寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中。吃寿司讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，才能真正的品味出寿司的美味，寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，浓香在口中久久徘徊。

　　怎么做寿司

　　寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。

　　1、将米放入盆中清洗，放入锅中蒸熟。

　　2、将黄瓜、胡萝卜、火腿切成条状，打两颗鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。锅中刷一层油，将准备好的鸡蛋放入锅中煎，煎至两面金黄，切成条状。

　　3、在碗中加入醋、油和盐，搅拌均匀，倒入蒸熟的米饭中，然后平铺在海苔上。将准备好的萝卜、黄瓜、火腿放到饭上，把海苔用小竹席卷起来压实，上边的竹帘放开，再卷一下，就可以了，最后用刀切成块状即可。