自己在家做烤鱼最简单的做法 做烤鱼用什么鱼最好吃

　　清江鱼的产地在湖北省清江库区，该地由于水质优良，渔业资源丰富，所以，鱼类肥美鲜嫩。其主要的清江鱼品种有清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟、丁桂、江团、倒刺鲃、杂交鲟、黑鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、花白鲢及青虾等，5种主要的清江鱼品种通过国家有机产品认证。

　　主要品种

　　1、清江江团

　　清江江团学名为长吻鮠、江团、肥鱼。江团高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。肉质细嫩，肉味肥美，鳔特别肥厚，新鲜时为银白色，干制后为名贵鱼肚，唐朝时就被尊为贡品。

　　2、清江银鱼

　　清江隔河岩水库中养殖的清江银鱼是银鱼科中较大一种，肉质细腻，味道鲜美，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素多种营养，被业界誉为“淡水鱼之王”，是馈赠上品。

　　“长阳山水美，清江鱼虾鲜”，清江鱼这个极具地方特色的品牌成为长阳的骄傲。先后获得“中国名牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”和第八、九、十届中国农交会金奖，“清江鱼”商标获“湖北著名商标”称号，5种主要的清江鱼品种通过国家有机产品认证。长期以来清江鱼系列产品除俏销国内大中城市中高端水产品市场外，还远销欧、美、日、韩等十多个国家和地区。