干的柠檬片为什么发苦味 干的柠檬片为什么发苦的原因

干柠檬片发粘是因为受潮。干柠檬片在存放的过程中没有密封好，有水蒸气进入则会导致柠檬片发粘，且在冰箱里温度太低，外面温度太高，拿出冰箱以后要吸收热量，空气中的水蒸气遇冷后变成水珠，结合柠檬中的物质变粘。

建议冷藏保存。在柠檬的果肉中含有较多的水分，将柠檬放在冰箱中冷冻会出现冻害反应，这个过程中柠檬的营养成分会有流失，而且，冷冻柠檬拿出来解冻的过程中，柠檬中的水分会大量流失，柠檬整体变得软塌塌的，食用口感也会大打折扣。

柠檬蜂蜜可以保存的时间

冲泡好的可以放两个小时。否则会受到空气中的氧化和微生物干扰，口感就会变酸。不宜隔一夜喝，营养方面得不到保证。毕竟柠檬含丰富的维生素C，经过浸泡不宜存放时间过长。腌制的柠檬蜂蜜可放3个月，记得冷藏储存，开盖食用后立即密封。柠檬片不宜暴露在外层，否则容易加快变质速度。