巴沙鱼和龙利鱼的区别 巴沙鱼和龙利鱼的区别的营养价值

　　巴沙鱼和龙利鱼的区别：1、体型不同：巴沙鱼鱼体无鳞且身形圆润，而龙利鱼体型扁长，是鳎目鱼的一种。2、纹理不同：巴沙鱼的纹理很明显，而龙利鱼的纹理较浅。3、肉质不同：巴沙鱼因含水量多，解冻后肉质松散，而龙利鱼肉质较为紧实。4、价格不同：巴沙鱼每斤几元到十几元不等，龙利鱼一般在30元/斤以上。

　　巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

　　巴沙鱼喜结群，常活动于水中上层，杂食性，在自然条件下，摄食小鱼、小虾、螺和蚌，亦可摄食水面浮萍及水草等，人工养殖环境下可摄食人工配合饲料。巴沙鱼肠道较短，是全长的1.2～1.4倍。巴沙鱼耐低氧，对养殖水体水质要求不高。

　　龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。龙利鱼属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高。