烤箱烤玉米生烤行吗 烤箱烤玉米好吃吗

烤箱烤玉米生烤行。玉米剥皮剩下比较嫩的两层，先把玉米泡水里１分钟，然后吸干外皮水分。烤箱上下180度预热10分钟，放入玉米，上下火180度，烤30分钟，包着玉米皮的烤法，比锡纸烤更好保存了玉米的清香，还有一股特有的焦糖香味。

冷库保存新鲜玉米的方法

1、把鲜玉米穗去苞衣弄掉须，再沸水煮八分钟漂烫，然后迅速冷却（用冰水或常温水降温）沥干水分，放入-25℃下进行速冻，冻结时间以整个玉米穗冻实为宜。

2、然后用复合膜包装封口（单穗包装或2-3穗包装），置于-18℃下冻冰，这种方法保质期可达六个月。

3、假如不要求长时间贮藏的话，计划3-4月内上市销售，从生产成本角度考虑，可省去漂烫程序直接进行速冻贮藏，食用时用沸水煮二十分钟即可。

煮玉米棒需要的时间

用平时的锅，冷水下锅嫩水果玉米煮15分钟左右，老水果玉米煮半个小时左右；用压力锅只要5-8分钟就可以熄火，等压力退去即可。水沸腾后，较为嫩的用手指甲能掐出水来的煮10分钟上下，稍老的久煮一下，不必超出20分钟，不然口味会降低。