财鱼汤喝了有什么好处（财鱼汤会不会长胖?）

　　财鱼是什么鱼

　　财鱼是一种属于鳢科鳢属的，生活在浅水区的淡水鱼。财鱼的原名是鳢鱼，又叫做乌鳢、乌鱼、生鱼、黑鱼、乌里黑、乌棒、花鱼、斑鱼、黑里头、墨鱼等。财鱼的主要特征是：口大，身体前部呈现圆筒形，体色为灰黑色，身体两侧具有不规则的大小黑斑，胸鳍略黄，体长通常为20厘米，体重在500～1000克之间。

　　怎么挑选财鱼

　　1、观鱼形：优质的财鱼体态均匀，鱼鳞完整，鱼身无损伤，鱼体细长，亚圆筒形，头尖长，不畸形。污染重的鱼，形态异常，鱼肚膨胀，畸形严重。

　　2、看鱼眼：优质的财鱼眼睛饱满凸出、角膜透明清亮；劣质的财鱼眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血。

　　3、嗅鱼鳃：优质的财鱼鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有淡水鱼的土腥味；劣质的财鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。

　　4、摸鱼体：优质的财鱼表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；劣质的财鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。

　　5、看鱼尾：优质的财鱼鱼尾翼强劲有力，自然平滑不下垂。

　　6、看鱼腹：优质的财鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷；劣质的财鱼肛孔稍凸出。

　　7、看活力：活力好的财鱼反应灵敏，游动迅速，鱼身挣扎时强劲有力。

　　财鱼吃什么

　　财鱼为凶猛肉食性鱼类。主要以小型鱼类、虾类、蛙与蝌蚪、水生昆虫及其它水生动物为食。随鱼体大小、季节和水体环境的不同，所摄取的食物的具体种类有所不同。但无论如何，不会改变其肉食性营养类型的性质。