一般一个鸡蛋是多少克（通常一个鸡蛋多少克蛋白质）

一个鸡蛋35克至60克。鸡蛋的品种较多，个头有大有小，单个的重量会稍有不同，小个的鸡蛋每个35克左右，大个的鸡蛋每个60克左右。鸡蛋也叫做鸡卵，食用方法以及用途比较广泛，可以煮、可以蒸、可以炒、可以红烧，还可以用于制作馒头、蛋糕、麻花、面包等美食。

的保质期

一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天。温度在2-5℃时，鸡蛋保质期为40-60天；温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左右。当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天。熟鸡蛋无论环境如何都建议在1-2天内吃完。

判断鸡蛋的新鲜度

1、触摸法。用手触摸，蛋壳越粗糙，就越新鲜。若外表很光滑，新鲜度就差了。

2、水浸法。将鸡蛋放在冷水盆中，如果在水底平躺着，就是刚产出不久的新鲜蛋；若倾斜或直立在水中，这枚蛋在常温下就可能存放了10天~20天以上，还是可以吃的；如果漂浮在水面上，便表明这枚蛋已经变质为坏蛋，就不能吃了。