罗汉属于什么茶（罗汉茶怎么做）

罗汉茶，又称铁罗汉茶，产于武夷山，武夷岩铁罗汉具有绿铁罗汉之清香，红铁罗汉之甘醇，是中国乌龙铁罗汉中之极品，属半发酵茶，主要品种有“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。铁罗汉茶历史悠久，在元明时期就已当作贡品呈献给皇室享用，18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。铁罗汉茶外形条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后香气浓郁清长，有铁罗汉独特香气，有明显“岩韵”特征。汤色浓艳，呈橙红色，叶底软亮，绿叶红镶边，滋味醇厚，具有爽口回甘的特征。

罗汉茶的特点

1、从茶叶的外形上来看，铁罗汉茶叶片水平生长，叶呈长椭圆或椭圆形，条索紧结，色泽绿褐鲜润，均匀整齐，叶尖钝，芽叶紫绿色，茸毛较少。

2、从叶底看，铁罗汉茶叶缘微波，叶质肥厚但脆，叶心淡绿带黄。

3、从汤色和滋味来看，茶汤橙黄明亮，润泽浓艳，澄澈剔透，有铁罗汉独特香气，冷调的花香，香久益清，滋味浓醇细腻，浓饮而不苦涩，爽口回甘。

生茶和熟茶的区别

生茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过渥堆发酵处理的普洱茶。熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵工艺制成的普洱茶。生茶和熟茶最根本的区别在于是否经过渥堆发酵，从整体品质来看，生茶要比熟茶好太多。首先茶的颜色不一样，熟茶色泽褐红，茶菁黑或红褐色，而生茶茶菁由青绿至墨绿色为主，汤色以黄绿、青绿色为主，其次加工过程不一样，熟茶是发酵加工，生茶是鲜叶采摘后，经杀青、揉捻。接着茶性不一样，熟茶茶性温和，生茶茶性较烈刺激，最后是口感不一样，熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩，而生茶口感强烈，清香水甜而薄，微涩。