粽叶为什么要用开水煮(为什么粽叶要水煮)
粽子叶生活在露天环境下,上面会粘附灰尘、细菌等,用沸水煮可对粽子叶进行彻底的消毒杀菌,包粽子会更放心和卫生。新鲜粽子叶片较硬,放在沸水中煮,将叶子煮软,可更好的包粽子。
粽子没煮熟的补救方法
需要加大火势,继续煮。也可选择将粽子拿出来蒸。蒸汽温度较高,蒸的时候,加入适量的水,生米会吸收水分,如果是生的,蒸1小时左右。需注意水是否烧干,并及时加水。粽子没煮熟通常是因为火不够大或时间太短,所以即使在规定的时间煮完粽子,粽子也可能不煮。
煮熟的粽子能放几天
放冰箱冷藏可以存放2-3天。粽子是营养丰富的食物,含有蛋白质、淀粉、糖类物质、微量元素等营养物质,粽子放在低温环境下可以延缓食物变质的速度,一般来说,煮熟的粽子放在冰箱冷藏短时间不会坏。
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