芦笋怎么做好吃，莴笋怎么凉拌好吃

大家好，关于芦笋怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于莴笋怎么凉拌好吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

好吃的芦笋做法有哪些

芦笋是一种味道清淡的食材，清炒更好，肉炒也不错。关键是芦笋很嫩，不管怎么做，也不费时间。下面我给大家介绍芦笋的做法，希望能够帮到大家，欢迎阅读!

鲜香菇炒芦笋

主料

芦笋、鲜香菇、红、黄椒

辅料

干辣椒、蒜、姜

1.主要材料;

2.芦笋洗净芦笋切段;

3.沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉;

4.黄红彩椒切小菱形块; 干辣椒切小段，蒜切片; 姜切丝;

5.香菇洗净切小片;

6.热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香;

7.再倒入香菇片翻炒至软;

8.加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

培根芦笋卷

用料

培根、芦笋、黑椒碎

做法

1.把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸2.入加了冰块的凉开水里

3.培根一切为三备用

4.取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部

5.将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可

小贴士

1.芦笋焯水时加油，能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里，口感更脆爽。

2.做好的培根卷除了煎，你也可以用烤箱和微波炉烘烤。

3.培根本身就有咸味，做好的培根卷不用另外放盐，直接磨点黑椒碎上去就很好吃了。

清炒芦笋虾仁

用料

芦笋半斤、鲜虾20只左右、油适量、盐一小勺、料酒少许

做法

1.鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐、料酒腌制片刻

2.芦笋用刨子削去下半段的硬表皮(上半较嫩的部分不用削)，斜切成段

3.起油锅，大火烧热，丢芦笋，丢虾仁(一起丢进去问题也不大)，炒至虾仁变红，加一勺盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅

芦笋浓汤

用料

芦笋、土豆、培根

做法

1.芦笋洗净，切去根部比较老的.部分;土豆去皮，切成薄片;

2.土豆和芦笋一起入蒸锅，上汽后蒸5、6分钟至熟;

3.蒸芦笋的时候准备煎培根;培根切丁;

4.小火慢慢煎炒，不用放油;

5.盛出备用;

6.将芦笋切下笋尖备用;

7.笋尖放进汤碗;

8.其余的芦笋和土豆一起放入料理机，加入鸡汤(或水)，搅打成糊;(我用手持搅拌机，直接放锅里搅拌了)

9.加入黄油;

10.加入牛奶;

11.汤锅上火，大火烧开后转小火，不停搅拌，煮至汤汁浓稠;

12.加盐，加胡椒调味儿;

13.倒入汤碗即可。

油淋蒜香芦笋

用料

芦笋、辣椒、大蒜

1.芦笋洗净，切成2段

2.锅里烧开水

3.水开后放适量的盐，在放芦笋焯一下，拜入盘中

4.耗油、味极鲜加凉水兑成汁，大蒜，小米辣切成丁

5.锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火

6.调料汁淋在芦笋上，撒上辣椒圈和大蒜粒，将热油迅速均匀地淋上即可

小窍门：

芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味;

芦笋怎么做好吃

芦笋这样做好吃：

主料：芦笋300克、红辣椒1个、蒜瓣3个、熟黑白芝麻少许。

辅料：盐2克、白糖2克、醋10毫升、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升。

步骤：

1、备齐食材。

2、芦笋切去老根洗干净，红辣椒切两半去籽，蒜瓣去皮切末。

3、锅中水烧开，加入芦笋和红辣椒焯水。

4、大约焯水2分钟即可。

5、捞出控水后切成段，天冷了无需过凉水。

6、加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀，因为加入了炒香后的熟芝麻，此菜更香更好吃了。

芦笋怎么做好吃 芦笋的家常做法

芦笋怎么做好吃

一、芦笋培根卷

材料：培根适量，芦笋适量，油适量

做法：

把芦笋切成两段，要上面嫩的部分，把芦笋用培根卷起来，把卷好的芦笋放到烤盘中，刷上适量的油，入烤箱烤十分钟，烤好后就可以装盘食用了。

二、蒜香芦笋

材料：芦笋200g、油适量、盐适量、蒜蓉适量、白糖适量、酱油适量

做法：

1.芦笋洗净，切去根部老的部分。

2.锅中煮开水，下一点油和盐，把芦笋焯约30秒左右至熟。

3.把焯好的芦笋过凉水，沥干装盘。

4.剁好蒜蓉，锅中热油，把蒜蓉炸出香味。

5.关火，然后再倒入酱油，加入一点白糖中和咸味，和匀。

6.把做好的蒜蓉酱汁淋在芦笋上即可。

三、白灼芦笋

做法：

四、芦笋炒肉

做法：

1.把芦笋洗净根部老的部分去皮，切斜段。

3.青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝，卤肉切小片。

4.热锅凉油，油热8 成下卤肉翻炒出香味，微微发卷，加姜末、青红辣椒翻炒出香味。

5.加芦笋、盐翻炒均匀，加生抽、鸡精，翻炒均匀即可。

五、清炒芦笋

材料：芦笋适量，蒜少量，油少量

做法：

喜欢吃辣的可以放点干辣椒，盐少量，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一瞬间加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。

芦笋怎么做比较好吃

芦笋中的营养价值是非常丰富的，所以颇受大家的喜爱，但是对于很多食物，它的吃法让人很头疼，不知道怎么做才比较好吃。那么芦笋到底该怎么做比较好吃呢?下面一起来看看。

芦笋怎么做比较好吃

虾仁芦笋

1、首先将芦笋的杂质尽数去除了，随后将它洗净，切段备用。

2、将大蒜洗净切片。

3、这时锅中加入适量的清水，随后将芦笋放入水中进行焯水，随后捞出沥干。

4、将虾仁处理好了，随后进行腌制，加入适量的料酒、盐、淀粉进行搅拌均匀。

5、这时极可以热锅了，随后放入适量的大蒜进行爆香，再加入虾仁进行爆炒。

6、等虾仁的颜色变了之后，就可以放入芦笋了进行煸炒。

7、这时就可以加入适量的食盐、淀粉，大火爆炒一段时间后就可以出锅了。

培根芦笋卷

1、首先将芦笋洗净，随后切它的时候，宽度要与培根差不多，再将它放入开水中进行焯水，等焯烫之后，立刻将它放入凉水中冷却着。

2、将培根切片。

3、这时取一片培根，并包入芦笋再将它卷起来，随后用牙签固定。下面都是这样进行。

4、等所有的芦笋包好之后，就可以热锅了，等油热了，就可以放入芦笋卷了。用小火慢慢煎着，等两面都煎的差不多了，就可以撒入黑椒了。随后就可以盛出食用了。

芦笋的食用方法

芦笋的吃法是比较多的，可以汤、炒、煮、炖、炸、凉拌等等的吃法。大家可以根据自己的喜好来选择。

1、煮食：将芦笋的的外皮去除了，随后将它放入开水中进行焯烫，等颜色变得翠绿了将之捞出，将它放入冷水中浸泡着，随后煮汤，到时放入一些食盐、胡椒粉即可。

2、炒食：将芦笋处理好，进行焯烫，将它与荤食一起翻炒，加入一些酱油、盐、味精进行调味即可。

3、凉拌：将芦笋的外皮去除了，再将它焯水，随后将酱汁搅拌在一起，就可以食用了。

芦笋要焯水吗

芦笋是需要焯水的，因为焯水之后，芦笋的颜色会更加漂亮，口感也会变得更加脆嫩。而且芦笋中富含草酸，这种物质进入体内之后，与钙物质结合就会形成草酸钙，从而无法被身体吸收，降低食物的营养价值。

芦笋的吃法是有很多的，因为它本身就很清脆的，与荤食一起吃的话，可以解腻。而且蔬菜中的维生素含量很丰富，对于我们的皮肤十分有帮助。

芦笋怎么做好吃？

我们也知道芦笋是一种非常新鲜的食材，特别是芦笋那一份独特的口感吃起来非常的爽脆，而且芦笋也是富含多种营养物质，对于人体也是大有好处，今天我们就着重给大家介绍一下几种芦笋的吃法。

凉拌蒜蓉芦笋

我们准备好这道菜式的食材，芦笋一小把，食用油酱油，食盐，大蒜，芝麻香油。

首先我们将芦笋洗干净切除老的根部，然后用刮子刮去芦笋的老皮，另外起一个锅在锅中加入适量的清水大火烧开，然后再往水中加入适量的食盐鸡精，少量的食用油，把芦笋放入清水当中烫熟，然后捞出放到盘子当中摆好备用，再用酱油蒜末芝麻香油调成一个凉拌酱汁淋在芦笋上即可。

芦笋炒虾仁

我们准备好这道菜一些基本食材：芦笋，虾仁，食盐鸡精，蒜米，食用油，胡椒粉等等。

我们将处理好的芦笋进行简单的焯水，然后冲凉沥干水分备用，将虾仁进行简单的腌制入味，加入适量的食盐胡椒粉料酒鸡精淀粉进行简单的腌制，然后起锅烧油，待油温上至七八成热的时候放入虾仁进行划炒成熟盛出备用，最后再另外起锅加入适量的食用油待油温上至七八成热的时候放入蒜米进行爆香，然后再倒入芦笋进行大火爆炒，最后再加入一丢丢的食盐鸡精，少量的蚝油进行调味，最后再倒入虾仁进行拌炒出锅即可。

芦笋炒肉丝

我们将芦笋去除老皮，然后再进行简单的焯水至断生状态，最后冲凉沥干水分备用，里脊肉切成细丝，再加入适量的食盐鸡精水淀粉食用油进行抓拌均匀，简单的腌制入味，最后再起油锅将肉丝炒制成熟，加入焯过水后的芦笋进行大火翻炒，再进行简单的家常调味即可。

以上就是三款芦笋的家常做法，喜欢的朋友可以亲自制作一下吧。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。