咸鸭蛋怎么吃,咸鸭蛋怎么吃好吃不咸
很多朋友对于咸鸭蛋怎么吃和咸鸭蛋怎么吃好吃不咸不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
咸鸭蛋做什么好吃
咸鸭蛋的5种吃法
一、直接煮熟或蒸熟后食用,这是咸鸭蛋最最简单的吃法
煮咸鸭蛋的方法:咸鸭蛋洗净,冷水放入锅中,水要漫过鸭蛋表面一个指节,等水烧开后,关到小火,让水维持90度以上,持续煮10分钟,就OK了。
二、煲粥,芥菜咸蛋粥简单又美味,适合早餐或酒后吃,特别的养胃
下面简单介绍一下:
【材料】大米、咸鸭蛋、芥菜
1、大米淘洗干净,放入适量水煲粥
2、芥菜洗干净,切碎,用淡盐水泡着(可以去除芥菜的涩味)
3、等白粥煮较绵绸时,放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入,蛋黄用筷子夹开小块),煮开后即可
三、和其他食材一起蒸,比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。这是南方北方通用的做法,比较普遍。
下面简单介绍一下
的具体做法
【材料】咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油
1、把皮蛋剥去壳,咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内
2、把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加1调羹料酒,2调羹清水打匀
3、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块
4、取一个比较深的盘,四边用油抹好,把蛋液倒入,然后再把咸蛋黄与皮蛋放入
5、用保鲜膜封住,中火隔水蒸8--10分钟,凉凉,即可切块装盘
四、炒咸鸭蛋。这种做法北方人喜欢。
和其他食材一起炒,如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。品种比较多,喜欢那种做那种。
蛋黄南瓜是北方人比较喜欢的一种吃法。
【材料】南瓜500克,咸鸭蛋3个,干淀粉100克,盐1.5茶匙,白糖1汤匙
1、南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段;
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水;
3、咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用;
4、腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉;
5、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出;
6、另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒;
7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅。
五、南方人喜欢煮汤,煮汤的做法如下。北方人可能不会喜欢,可以忽略。
【材料】咸鸭蛋、芥菜、瘦肉、盐、食用油
1、找一个碗,把咸鸭蛋打在碗里、待用;瘦肉洗净切片,芥菜洗干净、切段
2、液化气罐上架汤锅,汤锅里煮开水,水开后放入瘦肉、咸鸭蛋煲10分钟
3、看好时间,放入芥菜,大火煲开
4、调入适量盐,淋上一点油即可,喜欢其他口味的可以适当加点花椒之类的调味品
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咸鸭蛋都怎么吃 咸鸭蛋的吃法
1、直接煮熟或蒸熟后食用,这是咸鸭蛋最最简单的吃法。煮咸鸭蛋的方法:咸鸭蛋洗净,冷水放入锅中,水要漫过鸭蛋表面一个指节,等水烧开后,关到小火,让水维持90度以上,持续煮10分钟,就OK了。
2、煲粥,芥菜咸蛋粥。材料:大米、咸鸭蛋、芥菜。
做法:大米淘洗干净,放入适量水煲粥芥菜洗干净,切碎,用淡盐水泡着,等白粥煮较绵绸时,放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入,蛋黄用筷子夹开小块),煮开后即可
3、蒸三蛋,材料:咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油。
做法:把皮蛋剥去壳,咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内;把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加1调羹料酒,2调羹清水打匀;咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块;取一个比较深的盘,四边用油抹好,把蛋液倒入,然后再把咸蛋黄与皮蛋放入;用保鲜膜封住,中火隔水蒸8--10分钟,凉凉,即可切块装盘;和其他食材一起炒,如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。
咸鸭蛋怎么吃
咸鸭蛋的吃法:煮熟或蒸熟后直接食用;和青菜搭配煲粥;和其他食材一起蒸煮食用;和其他食材搭配煲汤。
咸鸭蛋是我国的特色菜,早在很久之前就已经有咸鸭蛋这种食物了,由于它的口感特殊,很多人都喜欢吃,那么下面就来跟大家说一说咸鸭蛋可以怎么吃。
详细内容
01
直接煮熟或蒸熟后食用,这是咸鸭蛋最最简单的吃法。
02
煲粥,芥菜咸蛋粥简单又美味。
03
和其他食材一起蒸,比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。
04
和其他食材一起炒,如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。
05
煮汤,可与芥菜、枸杞叶等一起煮汤,味道也很好。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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