油泼辣子的做法是什么 油泼辣子咋样做

食材用料：辣椒面 200克，盐 适量，糖 一筷子头，食用油 150克，香叶 一片，大料 一个，花椒 十几粒，桂皮 一小截，葱姜蒜 各适量，花生米 100克相克食物，白芝麻 20克

步骤：

1.准备食材

2.花生米放少量油，开中小火慢慢翻炒

3.翻炒几分钟听到“噼啪”声关火，稍微晾凉

4.放在蒜臼子里捣成花生碎（不用太小，吃的时候能见着花生，咬着很香呢）

5.将花生碎、白芝麻、盐、糖放入辣椒面里

6.锅里放油，放入葱姜蒜、香叶、花椒、大料、桂皮烧开

7.食材呈半焦状捞出弃之

8.将二分之一油浇在辣椒里，用勺子翻拌匀

9.再将二分之一油浇上去，看到沸腾的辣椒了吧

10.晾凉后装瓶，放冰箱，能长期保存