冬季饮食 冬季饮食食谱

冬季如何饮食养生

中医里有说到：万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬。古人们认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。也就是说，冬天是一年四季中保养／养生／储存能量的最佳时机。

生活中一些很常见的食物非常适合进补。首先牛羊肉不可少，牛肉含有丰富蛋白质，氨基酸等营养物质。寒冬天吃点牛羊肉，不仅有暖胃作用，还可以增加消化酶，从而保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化。然后就是乌鸡，含有丰富的蛋白质、B族维生素、氨基酸和微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，是补虚劳、养身体的上好佳品。

 所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，冬季就应该吃白萝卜，可以健脾养胃、益气补精，且能预防疾病，对身体是很有益处的。白萝卜还有助于消化、去咳止痰的作用。冬季人体皮肤易干燥，黑芝麻就有滋润皮肤的特点。黑芝麻具有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，很适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状，也很适合冬天食用。