年糕是生的还是熟的，什么东西做成 年糕本身就是熟的吗

年糕是用什么做的

从超市买回来的年糕一般都是熟的，是可以直接食用的。年糕的主要原材料是糯米粉，经过加工之后变成熟食，但是冷却之后又会发硬，在经过再次加热后的年糕会有软糯的口感。加热后的年糕也会更加卫生，冷的年糕表面会带有些许细菌。年糕蒸2-3分钟就可以食用，很方便快捷。

年糕是一种由糯米或者米粉蒸成的糕，在中国有很多年的历史，还有属于它的历史故事。据传说，在很久以前，有一个怪兽叫做年，到冬季会捕捉人来吃，但是当时有一个民族十分聪明，把粮食搓成一条条的，放在门口，让年兽食用，等年兽吃饱后就走了，人们就得以幸免，所以后来年与高联结在一起，称年糕。

 年糕是一直以来都是中华民族的传统食物，是属于农历新年的应时食品。年糕是由大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。