红烧羊肉怎么烧好吃,红烧羊肉怎么烧好吃没膻味
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红烧羊肉怎么烧好吃
红烧羊肉烧好吃的做法如下:
食材:羊肉800g、葱姜小米辣30g、红烧料汁一包、啤酒一罐、葱花适量。
1、首先将焯好水的羊肉加葱姜,小米辣,如下图所示:
2、然后倒入啤酒,如下图所示:
3、接着闷煮59分钟,如下图所示:
4、最后自制美味好吃的红烧羊肉就完成了,如下图所示:
怎么烧红烧羊肉?
菜名:红烧羊肉
烹饪食材:
主料:羊腿肉1000克
辅料:老抽1勺、干辣椒6个、八角2粒、桂皮1小段、白酒2勺、小葱适量、生姜适量、茴香1小把、花椒1小把、食盐适量。
详细做法:
第一步:羊肉焯水。羊肉泡水去血水,冷水下锅,放入葱姜,大火烧沸,撇去浮沫后煮三五分钟。
第一步
第二步:下羊肉煸炒。锅中放少许食用油,放入焯过水的羊肉翻炒,逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等香料。
第二步
第三步:下调料一起煸炒。炒出调料香味,加入老抽,调料袋(小茴香,花椒等细小调料放入调料袋,防止烧制过程中有太多的渣)。
第三步
第四步:闷烧羊肉。加入水没过羊肉,大火烧沸改小火焖烧。烧制大约40分钟左右,汤汁减少,羊肉软烂,拣去调料不用。
第四步
第五步:大火收汁。把汤汁基本收尽即可。
第五步
第六步:盛出装盘。
第六步
红烧羊肉怎么做
红烧羊肉的做法:
1、首先,把羊肉切成块。
2、把羊肉煸炒出油后,焯水洗净。
3、下姜片、大葱段、蒜瓣、葱结,爆香。
4、放入羊肉翻炒,并放入调料调味。
5、加入温水后,放入香料并翻炒均匀。
6、把羊肉移至砂锅,挑出香料并放入萝卜块,焖煮两小时。
7、大火收汁,加一把青蒜增香增味。
8、最后,红烧羊肉就做好了。
红烧羊肉怎么做最好吃
红烧羊肉最好吃的方法是用卤料红烧,这样子不光可以去除腥味,还能够增加香料的香气,具体方法如下:
主料:带骨羊肉1000克。
辅料:葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。
步骤:
1、主要食材:带骨羊肉。
2、调料。
3、羊肉泡去血水,冷水下锅,放入葱姜,大火烧沸,撇去浮沫后煮三五分钟。
4、焯过水的羊肉捞出控去水份。
5、锅中放少许食用油,放入焯过水的羊肉翻炒,逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。
6、炒出调料香味,加入老抽,调料袋(小茴香,花椒等细小调料放入调料袋,防止烧制过程中有太多渣滓)。
7、加入水莫过羊肉,大火烧沸改小火焖烧。
8、烧制大约40分钟左右,汤汁减少,羊肉软烂,拣去调料不用。
9、大火收汁,把汤汁基本收尽即可。
10、鲜香软烂的红烧羊肉。
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